第278章 我是老板，怎么能投敌呢？

第278章 我是老板，怎么能投敌呢？ (第2/2页)

入嘴的瞬间，他整个人浑身一僵。
　　
　　轻、软、细、滑。
　　
　　根本不用咀嚼，那细如发丝的豆腐丝触舌即化，如同落入一口清冽山泉。
　　
　　五种配菜细丝裹挟在豆腐丝之间，各自锁着独有的鲜味儿，菇香、笋甜、火腿鲜、肉香、菜香层层错落，互不抢戏，偏偏又交融得严丝合缝。
　　
　　清亮的高汤入口温润至极，没有半点厚重油腻，只有纯粹熬煮出来的天然鲜甜，薄薄一层金油润住汤味。
　　
　　咽下去后，清甜余味顺着喉管一路漫开，沁得人脾胃都暖洋洋的。
　　
　　林叔的文思豆腐他也吃过，原先还觉得刀功和味道已经很好了。
　　
　　但现在一比，只觉得差强人意。
　　
　　刀功好看，味道寡淡，靠高汤强行提鲜，反倒有些华而不实。
　　
　　可宋记这一碗，完全不一样。
　　
　　刀功是登峰造极的艺术，味道更是炉火纯青的功底。
　　
　　豆腐丝细而不碎，泡在汤里依旧根根挺立，吸饱了汤底精华，每一丝都带着鲜味儿，却又保持豆腐本身最干净的豆香。
　　
　　一口汤、一口丝。
　　
　　入口清鲜、回味绵长，清雅脱俗，彻底把“鲜”字吃出了层次和高级感。
　　
　　张明远下意识又舀了一大勺，舍不得嚼太重，只轻轻用舌尖抿动。
　　
　　太绝了。
　　
　　真的太绝了。
　　
　　一碗文思豆腐很快见底，张明远放下勺子，整个人久久没有回神。
　　
　　嘴里的清鲜还迟迟不散，可他心里那点侥幸和底气，已经凉得彻底。
　　
　　他刚才还天真地以为，宋记不过是胜在造型精致、懂得迎合年轻人拍照的喜好，味道不见得强到哪里去。
　　
　　只要自己高薪挖几个擅长摆盘造型的白案和红案师傅，再靠着林叔稳扎稳打的口味，鸿宾楼完全有一战之力，甚至能顺势翻盘抢回客流。
　　
　　现在看来，简直是痴心妄想。
　　
　　人家的好看，是顶级手艺附带的结果。
　　
　　人家的好吃，是功底、火候、配方、细节全方位碾压。
　　
　　摆盘是锦上添花，真正拿捏食客的，是这种每一口都无可挑剔、层次饱满、回味绵长的硬实力。
　　
　　林叔的手艺，之前放在江市一众餐馆里，的确属于独一档的，可和宋记这炉火纯青的水准一比，高下立判。
　　
　　不是差一点，是隔着层级的差距。
　　
　　怪不得宋记敢涨价，怪不得涨价不仅不流失客人，反而食客越来越多、人人心甘情愿买单。
　　
　　物超所值，四个字当之无愧。
　　
　　张明远心里头沉甸甸的。
　　
　　此时，张俊也已经吃完了，在对面看张明远吃饭看得乐呵，“怎么样？现在知道宋记涨价值不值了吧？”
　　
　　张明远老实点头，“值。”
　　
　　张俊这才满意地笑了，然后又问道：“对了，叔，你吃饱了没有？要是吃饱的话能不能帮我买一份灌汤包和三丁包，现在宋记限购的厉害，每个人只能买一份，我还想给家里带一点呢，钱我可以直接转给你。”
　　
　　“这两个也好吃吗？”
　　
　　张明远体型可不小，刚才这点东西充其量也只能吃个六分饱。
　　
　　一听还有别的面点，原本沉甸甸的心情瞬间又被对美食的渴望取代。